三鲜神秘顾客学习，顾名想义，独一是能体现出鲜味的原料皆属于这一畛域。举例家常炒菜里的“地三鲜“，今天就让咱们一齐来学学这三鲜好意思食吧！

地三鲜

食材

土豆一个、尖椒一个、茄子一个、油适量、葱适量、生抽适量、老抽小数、淀粉适量、蒜适量、十三香适量、鸡精适量、糖适量、蚝油适量

身手

1、制品图。

2. 茄子洗干净，去皮，切小块。

3. 加入小数淀粉，茄子名义皆裹上淀粉。

4. 土豆一个去皮，切小块。

5. 用净水洗出土豆淀粉，控干水分备用。

6. 尖椒一个洗干净，切小块。

7. 锅里适量油，中火炸制土豆。

8. 炸熟捞出控油。

9. 茄子大火炸制。

10. 炸熟捞出控油备用。

若是厨房空间足够大的话，橱柜的布局优先建议做成U字形的，这样洗切炒动线更短，做饭就不用来回走动，“洗切炒”都是在转身之间完成的；其次是Ⅱ字形、L字形、Ⅰ字形这几种厨房布局。

11. 尖椒过油30秒，捞出。

12. 调料汁，东莞市场调研专家适量蒜末，生抽，一勺净水，适量淀粉，老抽小数调色，鸡精，盐，糖小数，拌均。

13. 锅里小数油，葱花爆锅，适量十三香。

14. 倒入食材，翻炒几下，倒入料汁。

15. 食材名义挂上料汁神秘顾客学习，炒好出锅。